Эти трюфели — хитрость для вашего рациона. Они объединяют страсть к шоколаду и заботу о здоровье. Спирулина растворяется в темном какао, оставляя лишь легкую морскую ноту и яркий цвет.

Ингредиенты (на 15 трюфелей):

• 100 г темного шоколада (от 70%)

• 50 мл жирных кокосовых сливок

• 1 ч.л. порошка спирулины

• 1 ст.л. кленового сиропа

• 2 ст.л. какао-порошка для обваливания

Приготовление:

1. Шоколад поломайте в стеклянную миску. Добавьте кокосовые сливки и растопите на водяной бане, помешивая до однородности.

2. Снимите с огня. В теплую массу вмешайте спирулину и кленовый сироп.

3. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 2 часа, пока масса не застынет достаточно для формовки.

4. Руки слегка смочите водой. Сформируйте шарики, обваляйте их в какао-порошке.

Оставьте трюфели на 30 минут в холодильнике, чтобы они окончательно закрепили форму. Храните в герметичной емкости.

Темный шоколад скрывает вкус спирулины, оставляя всю ее пользу. Это умный десерт — для тех, кто любит и вкус, и здоровье.